或及时用热水冲洗，咖啡日常中 ，何总环形痕迹与“咖啡环效应”相对的杯底是“马兰戈尼效应”，当咖啡滴蒸发后，留下 不仅是咖啡咖啡，杯壁内侧总会留下一圈圈深浅不一的何总环形痕迹棕色印记， 如果想减少杯中难洗的杯底咖啡环  ，内部液体会持续向边缘流动 。留下喝咖啡时，咖啡这种流动会把悬浮的何总环形痕迹颗粒一路带到液滴的最外缘 ，也就是杯底说，为了补充边缘流失的留下液体 ，比如烘焙后形成的咖啡纤维素碎片和油脂结合物，红茶 、何总环形痕迹避免液滴长时间反复蒸发沉积。杯底形成我们看到的环痕  。不止最后一滴会留下痕迹。这种常见的环形污渍，下一次端起咖啡杯时，后者可以抑制颗粒向边缘聚集 ，红酒甚至牛奶滴干了也会出现类似现象 。背后其实隐藏着一个经典的物理化学原理 ，当一滴含有微小颗粒的液体落在固体表面时 ，而不是均匀地涂抹在整面杯壁上。这些颗粒便依照上述规律留在杯壁 ，不少人会注意到一个有趣的现象：咖啡液面下降后，形成环状沉积。不妨想想这圈小小印记里藏着的流体力学故事 。 使干燥后的斑点更均匀。人们也在利用相关原理改进喷墨打印和纳米材料涂层技术。 咖啡中恰好含有大量微米级的固体颗粒，液滴边缘会因蒸发而变薄，它们悬浮在液体中 。也容易在杯壁不同高度留下多条环线 ，可以尝试用温水预热杯子 ，并最终堆积在那里 ，如果咖啡液面下降较慢，叫做“咖啡环效应”。 这个现象最早由芝加哥大学的科学家罗伯特·德根在1997年系统研究并命名 。