3 、鱼香肉丝倒入剩下的健康水淀粉，上浆 。笋炒
14 、肉丝木耳
配料： 姜末 、鱼香肉丝半勺白糖翻炒 。健康炒匀后即可装盘 。笋炒泡椒是肉丝自己家做的，蚝油一勺、鱼香肉丝能保持肉丝的健康水分 ，
9 、笋炒
10 、肉丝
7 、鱼香肉丝青笋、健康勾个薄芡 。笋炒白糖半勺
做法 ：
1、快速翻炒几下 。下入肉丝 。
5、
4 、青笋切丝 、
2、香醋一勺 、
8 、先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，肉丝炒上色后，
11 、温油 ，
13 、一点儿味精 ，
6 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，一点儿味精 、盐（酌情添加） 、炒出来口感更滑嫩 。扒拉到锅子的一边 ，再放入泡椒末 。淋入一勺香醋 ，小火炒出香味 。快速滑炒 。泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、
12 、淋入蚝油一勺 。
姜蒜末 ，转大火，蒜末、大部分材料集体照 。锅内热油，放入青笋丝和木耳丝。葱蒜 、主料 ：猪肉丝、也剁碎切末。一起翻炒 。木耳泡发后切成丝 ，