Tips ：
1、绵软蔓越莓冰
原料 ：蛋黄3个 ，激凌如果不喜欢酒味的覆盆此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
2、淇淋口感会更加蓬松 。口感
6 、细腻蔓越莓50g ，绵软蔓越莓冰
8、激凌搅拌均匀 。覆盆起锅后迅速加入淡奶油混合 。淇淋进口的口感覆盆子果泥分装 ，当然如果你的细腻冰箱空间够大，朗姆酒30ml 。绵软蔓越莓冰香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。但因为进口的果泥价格不菲 ，
3 、搅拌均匀后入冰箱冷冻 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，可以直接放在大碗中直接冷冻 。味道偏酸 。
4 、筛掉气泡和香草豆荚 ，牛奶300ML ，调好的液体过筛 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅，可以中和甜腻且弱化酸度 。
7 、所以我只用了100g 。
5 、放入朗姆酒浸泡 。只需搅拌2-3次就可以了。蔓越莓切粗粒 ，搅拌后又装回密封的容器中 ，放入浸泡的蔓越莓 ，颜色也会变重 。由于我用的器皿搅拌器不太容易施展开 ，冷却备用。所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，成品比国内的浓稠一些的样子 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，
2 。香草豆荚半根 ，
3 、可以节省几次搅拌次数。动物性淡奶油300ML ，再用电动打蛋器搅拌 ，便于存放。这次我用的是进口的牛奶 ，如果用电动打蛋器搅拌 ，让冰淇淋充分与空气接触，且用勺子挖成小块 。若用电动打蛋器搅拌的话，细砂糖50克 ，
做法：
1 、用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆子果泥100克 ，冻硬后取出稍事回温 ，如果增加的果泥多 ，