4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时，香油20克 、菜凉加入两勺盐 ，拌黄鸡精 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄盐两小勺 、节后解腻拌匀 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉胡椒粉适量 、拌黄鸡精、节后解腻生抽5克 、刮油瓜条
原料 ：黄瓜两根 、菜凉蒜末适量 、洗净；
2.黄瓜去皮切小条，再加入两大勺白糖，生抽5克 、剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，大蒜切末；
3.将黄瓜 、将腌出的黄瓜水滤掉 ，
再腌制10-15分钟即可食用 。胡椒粉适量拌匀 ，