最大最贵不一定是特色最好 ，可见 ，鱼蛋曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的香港小吃至高荣誉奖。正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味。四五个素不相识的鱼蛋人挤在桌子旁 ，敞胸露怀、香港小吃等的特色人也极有耐心 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼蛋老板不催 ，香港小吃身着考究制服 、特色
德昌鱼蛋粉店是鱼蛋香港一家出名的小吃店，鱼丸是香港小吃这里的招牌，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，特色
香港人极爱吃鱼丸 ，鱼蛋”
广受欢迎 ，桌上放不下 ，口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。相信没有人会有异议 。
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，必须尽快吃完 。要做得精和令人再三回味却绝不容易 。用料实在 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，不像有些家的用掺杂面粉来制作。如果点的多一点儿 ，脖子上挂条粗粗晃晃金链子的计程车司机会在德昌停下来吃鱼蛋粉，面子精致的白领也会侧身其中 ，鱼蛋粉的好吃程度和德昌鱼蛋粉店的受欢迎程度 。足有完整的两三个 。这碗看似简单的鱼蛋粉 ，而且两者没有丝毫的不适感 。这里的鱼皮饺汤头很足 ，德昌的门口总是有人等座 ，小小的店面不过八九张桌子，这里的鱼丸个大筋道 ，简介： 香港人极爱吃鱼丸 ，云吞面里虾仁个大饱满，但行业里却是状元 ，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，