注意 ：维生素C比较“娇弱” ，守护
3.魔芋 ：膳食纤维含量大概在70%左右，健康血脂也有一定好处。癌症新鲜蔬菜也是最怕维生素C的重要来源 ，
1.蔬菜 、类食当它们进入肝脏后就可以对黄曲霉毒素起到拦截作用 ，改善乳腺癌 ，饮食木耳 、习惯总量在300～500克 ，守护
我们常吃的健康大米 ，阻止黄曲霉毒素对遗传物质造成损伤，癌症水果类 ：如鲜香菇 、最怕绿豆（干）等 。果汁不能代替鲜果 。蔬菜在烹调时应先洗后切 ，草莓 、最好5种以上 ，但如果你每天实在吃不够500克蔬菜水果 ，约等于两只手捧住的蔬菜量 。
小贴士 ：想要摄入膳食纤维 ，
虽然摄入充足的维生素C对于预防胃癌有一定帮助 ，就可以帮助补充膳食纤维 ，还可以多吃以下三类食物。
《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，所以吃这类蔬菜 ，并且对于预防胃癌也有一定帮助 ，或者在早餐时适当吃一些水果 。
蔬菜的种类至少要达到3种 ，
维生素C含量较高的常见水果 ：冬枣（鲜） 、
叶绿素含量较高的绿色蔬菜：菠菜 、
2.坚果 、中华猕猴桃 、有助于预防肝癌。我国居民每天应该摄入200克～350克的新鲜水果。不到40克的魔芋 ，就是为我们身体筑牢最坚实的防癌基石 。每日都要摄入新鲜蔬菜 ，腌制 、
如9:00～10:00或15:00～16:00吃
，而氧化是细胞癌变过程中，一个很重要的路径，糙米 、但水果也不宜多吃 ， 癌症与饮食的关联早已被科学证实 全球约25%～30%的癌症 与可改变的饮食习惯相关 餐桌上的选择 可能成为守护健康的第一道防线 高脂
、每日维生素C的安全摄入总量为100～250毫克 。库尔勒香梨
、所含的膳食纤维仅为0.6克（主要指不溶性膳食纤维） ，毛豆 、《中国居民膳食指南（2022）》建议 ，高糖食物的摄入
，对于健康成年人， 膳食纤维含量高的主食 膳食纤维在结肠癌和乳腺癌发生和发展中起到重要预防作用 ，高温 、全谷物 、橙
、黑芝麻
、也可以额外摄取一些外源性维生素C，但如果在蒸米饭的时候 ，研究发现 ，抗氧化，比如彩椒 、或可焯烫 、 叶绿素含量高的蔬菜 绿色蔬菜中含有叶绿素分子 ，所以好好吃这类主食
，遇水容易流失， 注意 ，芥蓝、西红柿
、 2.虽然从蔬菜水果中获取维生素C更好 ，除了在主食上作出改变 ，保持健康体重， 膳食纤维含量较高的食物 ：燕麦 、其中深色蔬菜应占一半以上。石榴等 。红小豆 、榛子
、优质蛋白的比例
， 小贴士
： 1.除了水果中含有丰富的维生素C
，凉拌
。可以帮助增强人体免疫力 、 维生素C含量高的水果 吃维生素C高的水果 ，高糖食物 可能成为癌细胞的“催化剂” 维生素C含量高的水果 叶绿素含量高的蔬菜 膳食纤维含量高的主食 则能筑起防癌屏障 癌症害怕这3类食物 减少高脂 、摄入膳食纤维与结肠癌和乳腺癌发病率呈负相关 。番石榴 、不滤渣的豆浆等。有助于预防胃癌 。膳食纤维含量就能达到25克 。荷兰豆等 。增加蔬菜水果
、我们能添加以下这些膳食纤维比较高的食物 ，有助于预防结肠癌 、所以好好吃这类水果
，菜花 、急火快炒
，也是比较安全的 ，大豆类
：如大杏仁、 推荐在两餐之间，苦瓜等
。对血糖 、