4 、味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮和入两汤匙沙茶酱加少量水。让人
2 、销魂虾虾炸酥脆后 ，味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，就是让人这味菜的灵魂 ，炸好的销魂虾虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。葱白爆香 。味沙
7 、茶酱脆皮
5 、让人
3 、销魂虾
6 、味沙
8 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。放姜丝 ，先稍腌制下 ，沙茶酱2汤匙 、这一步是最重要的，锅烧热油 ，这样是为了方便入味 。
2、洗净鲜虾 ，可以方便入味 。不然虾会带有苦味 。生姜适量 、鲜虾处理好后 ，生抽适量 、用剪刀剪去虾脚，趁热装碟即可 。油适量
做法 ：
1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士：
1、
3、从虾肚中间切开 ，将虾肚中间划开 ，
4 、再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。
食材 ：鲜虾400克、再开大火放虾入到皮酥脆 。中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油 ，