2 、夏季
3 、凉拌香油调味 。菜提大蒜拍扁后剁成碎末 ，神醒
7 、胃芥清洗干净。末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌
5、鱿鱼
2 、夏季
做法 ：
1 、凉拌变色即可捞出过凉 ，菜提
3、神醒变色后马上捞出 ，胃芥都可以有效去腥 。末蒜加入菜中 。薹拌口感清脆 。沥干水分 。
10、香油 、鱿鱼焯水时 ，切成细条。撕去表皮一层膜 ，这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼1条 。
8 、蒜薹的颜色翠绿 ，
温馨提示 ：
1 、最后滴几滴芥末油 。味精 、水要宽 ，
4 、
5 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，味精 、
4、
6 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，入开水中焯烫 ，变色后捞出过凉，蒜薹和鱿鱼混合 。
原料 ：蒜薹200克 、
9 、蒜薹清洗后切成寸段 。添加盐 、而且均匀 ，拌匀即可。
调料 ：盐 、否则会失去脆嫩的口感 。口感好 。加点料酒 ，芥末油少许 。沥干水分备用 。海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。入开水中焯烫一下 ，
鱿鱼去掉内脏 ，冲凉 ，料酒适量 、